טרטר טונה טרייה חתוכה דק, קוביות אבוקדו ומעל טוביקו שחור, ברוטב פונזו וחמאת סויה

טונה טטאקי צרובה מושרית בסויה, פלפל אנגלי,זרעי כוסברה בקראסט של טוגראשי על אצבעות אורז מטוגנות בפאנקו ואבוקדו ברוטב סויה, למון גראס, צ'ילי חריף, ג'ינגר ושום

פולנטת תירס, חמאה ופרמז'ן עם פטריות ואספרגוס מוקפצים ושמן כמהין.