דים סאם בקר
5 כיסוני בצק בעבודת יד מאודים במילוי בשר בקר בבישול ארוך עם תערובת תבלינים וקינמון ברוטב טריאקי עם בצל ירוק
Products
SUPER POKE
קוביות טונה אדומה טרייה, קוביות סלמון טרי, אבוקדו, טמאגו, פולי אדממה ואצות ווקאמה עם פצפוצי אורז, צ׳ילי חריף, בצל סגול, ברוטב פוזו יפני ושומשום שחור מונח על אורז סושי
סוהו סנט הונורה
תחתית טוויל שמעליו מונחות 5 פחזניות מיני בציפוי קרמל ובמילוי קרם פטיסייר עם זילוף קרם מסקרפונה ורוטב קרמל מלוח מעל
בובו קריספי רייס
אצבעות אורז עטופות בבובו אררה מטוגנות ומעליהן טונה טריה קצוצה עם אבקת קסמים יפנית, טוביקו, עירית, שמן שומשום, רוטב צ'יפוטלה (מעושן) וטוגראשי
סטה וינייה
יין מדהים שילוב של 7 הזנים האדומים המובילים באיטליה מאוזן בצורה בלתי רגילה מסע בכל איטליה בכוס יין קסומה אחת בקבוק 179 ש"ח, כוס 49 ש"ח
רוזה AIX אקס
ורדרד קלאסי, עדין ואלגנטי מפרובאנס מורכב מגרנאש, סירה וסנסו. פתיח מושלם לארוחה ובכלל. בקבוק 210 ש"ח, כוס 55 ש"ח
מאד האוס סוביניון בלאן ניו זילנד
יין לבן יבש בניחוחות מתפרצים של לימון ופרי טרופי מאוזן מאוד ורענן עם נוכחות נהדרת וסיומת ארוכה. 47 ש"ח לכוס, 175 ש"ח לבקבוק.
מאד האוס סוביניון בלאן ניו זילנד Read More »
שאבלי דומיין פורי
יין לבן יבש מאזור המקור העולמי -בורגון, צרפת של זן השרדונה. יבש מאוד, מינרלי וסופר טעים עם דגים ופירות ים. ייתכנו שינויים בשנות הבציר בהתאם למלאי היקבים והספקים. 61 ש"ח לכוס, 239 ש"ח לבקבוק.
