קאן (פטה כבד יפני) בחמאה וסילאן ברוטב סוכר דקלים, רימונים ויין

סלמון נא חתוך גס בתיבול לימון, מלח גס, שמן זית, רימונים/חמוציות על מצע אבוקדו ברוטב ויניגרט רימונים.

במילוי חזה עוף טחון עם גזר, כרוב ונבטים על מצע ירק עם רוטב צ'ילי חריף מתוק ושומשום (מכיל סויה וקורט רוטב פטריות)

כיסוני בצק יפניים במילוי חזה עוף, שמן שומשום, וירקות טחונים ברוטב טריאקי מוגש על מצע סלט מלפפונים בשמן שומשום ושומשום (מכיל סויה ומעט רוטב פטריות)

12 יח' מטוגנות ומוקפצות ברוטב צילי חריף מתוק

פרוס דק, בחומץ בלסמי ושמן זית. מוגש עם סלט בייבי, קונפי שום וגבינת פרמז'ן.

טופו, סויה, מיסו, אצות וואקמה, פטריות נמקו ובצל ירוק.