סשימי סלמון צרוב, איקורה, מיונז, עירית, בצל ולימון על מצע של סשימי לימון ורוטב וואסבי ולימון.

רצועות פטריות פורטובלו מוקפצות בשום, חמאה ושומשום על מצע עלי רוקט. בעיטור בצל ירוק

קאן (פטה כבד יפני) בחמאה וסילאן ברוטב סוכר דקלים, רימונים ויין

סלמון נא חתוך גס בתיבול לימון, מלח גס, שמן זית, רימונים/חמוציות על מצע אבוקדו ברוטב ויניגרט רימונים.