סלקים אורגניים, שמן זית, גבינת בושה, פקאן ורוטב ויניגרט הדרים.

3 יחידות עם טונה בלו פין, איולי כרישה ומחית כמהין

טרטר בקר מפילה בקר טרי, חרדל דיז׳ון גרגירים, בצל שאלוט, רוטב ווטשיסטר, עירית, איולי כרישה, מלח ופלפל שחור מוגש לצד לחם קלוי

5 יחידות כיסונים עסיסיים ממולאים בבקר וציר מרק

לחם קסטן אפוי בחמאה עם גבינת בושה צלויה ומעל סביצ׳ה דג לבן עם כוסברה, נענע, בזיליקום סגול, בצל ירוק, צ'ילי טרי וצנון עם זילוף סילאן מעל

קוביות אינטיאס, כוסברה, נענע, בזיליקום סגול, בצל ירוק, צנונית, צ׳ילי טרי וטוגארשי על מצע יוגורט מוגש עם פוקאצ׳ה

4 יחידות ניגרי טונה בהברשה של סויה מתובלת יוזו קושו ובובו אררה 4 יחידות ניגירי סלמון וטוביקו שחור 4 יח׳ ניגירי אינטיאס מעל פלפל אדום חריף עירית ונגיעת מיונז

קוביות אבוקדו, טמאגו, פולי סויה, מלפפון, אצות ווקאמה ופטריות שיטאקי עם פצפוצי אורז, בצל סגול וצ׳ילי חריף ברוטב פונזו יפני ושומשום שחור על מצע אורז סושי

סשימי טונה אדומה טרייה, שמן זית ,ליים ,צילי חריף, כוסברה, ובצל קצוצים מלח אטלנטי ובובו אררה

אינטיאס טרי פרוס בשמן זית, זרעי עגבניה, כוסברה קצוצה, בצל קצוץ, צ׳ילי חריף קצוץ ופרוסות שרי