מחיר: מנה: 35 ש"ח, כוס יין: 79 ש"ח. תיאור: שכר שזיפים יפני בסגנון קיוטו קל ומרענן עם מתיקות קלה וארומות מלטפות של שזיפים. מופק בעבודת יד ע"י סאקה גונמאי גינגו בתוספת שזיפים הגדלים במחוז קיוטו על גדות המעיינות של פושימי. מופק מרכיבים טבעיים בלבד וללא תוספת סוכר, עם מעל 50% פרי. נפלא כאפריטיף או דיז'סטיף […]
היין עשוי מ – 100% ענבי פרימטיבו. בעל ארומות של קסיס ופטל שחור וטעמים פירותיים בשילוב תבלינים. ליין גוף בינוני ומאוזן עם סיומת רכה ונעימה כוס: 47 ש"ח בקבוק: 175 ש"ח
פאסו דל קרדינל – פרימטיבו Read More »
ליין המורכב כולו מענבי שנין בלאן, אשר גדלים בכרמי היקב במצפה רמון. ארומות מרעננות של תפוח ירוק, לימון ודבש, לצד חמיצות פריכה ומינרליות עדינה. מחיר: 47 ש"ח כוס 175 ש"ח בקבוק
ארטיזינל אלמנטס שנין בלאן (כשר) Read More »
ג'קי רול – אינסייד אאוט במילוי סלק, עירית, אבוקדו ודניס בטמפורה. עטוף בטמפורת וואסבי סלק עם נגיעות מיונז כמהין. טונה קוריאנית – אינסייד אאוט במילוי אבוקדו, מלפפון. מעל טרטר טונה עם מיונז, צ'ילי קוריאני ועירית קצוצה. ניגירי סלמון (1 יח') ניגירי טונה (1 יח')
טייפון – אינסייד אאוט במילוי טונה חריפה, בטטה בטמפורה, מלפפון ואבוקדו. עטוף בסלמון "מכת אש" טריאקי, מיונז, בטטה קריספי ועירית. הוריקן – אינסייד אאוט במילוי סלמון חריף, מלפפון, אבוקדו ואספרגוס. עטוף בטונה "מכת אש", מיונז, רוטב ספייסי, טוביקו שחור ועירית. ניגירי סלמון (1 יח') ניגירי טונה (1 יח')
טרטר בקר מפילה בקר טרי, חרדל דיז׳ון גרגירים, בצל שאלוט, רוטב ווטשיסטר, עירית, איולי כרישה, מלח ופלפל שחור מוגש לצד לחם קלוי
גוורצטרימנר חצי יבש אלגנטי ומאופק מבית יקב תבור. ליין ארומות של פירות אקזוטיים ותבלינים לצד מתיקות מעודנת. מחיר – כוס: 47 בקבוק: 175
גוורצטרמינר ארטיזינל אלמנטס (כשר) Read More »
ג'ין מתובל באגס והל, סאקה ניגורי, סירופ רוזטה – מלפפון, מיץ לימון, בזיליקום, טימין. מוגש עם בקבוקון ייגרמייסטר
